Agrolife TERRABONA
HORTALIZAS DE VERANO
Con temperaturas altas y largos días de sol, julio se convierte en el momento ideal para disfrutar de una amplia variedad de hortalizas que alcanzan su punto máximo de madurez. Entre los protagonistas de esta temporada se encuentran los tomates, pimientos, calabacines, berenjenas y pepinos, todos llenos de sabor, color y nutrientes.
Tomates: el corazón del verano
Nada captura el espíritu del verano como un tomate maduro y jugoso. El calor ayuda a que desarrollen su dulzura natural y su color rojo intenso. Ya sea para ensaladas frescas, salsas caseras o simplemente disfrutarlo con un poco de sal, los tomates son imprescindibles en esta temporada. Aprovecha la oportunidad para recolectarlos cuando estén firmes y de un rojo uniforme, garantizando su mejor sabor.
Pimientos: un arcoíris de sabores
Tanto los pimientos verdes como los rojos están en su apogeo durante el verano. Los pimientos verdes ofrecen un sabor más fresco y ligeramente amargo, mientras que los rojos, que han madurado más tiempo, son más dulces y ricos. Perfectos para asar, rellenar o añadir a guisos, los pimientos son una delicia versátil que no puede faltar en tu cocina.
Calabacines: tiernos y deliciosos
Julio es el mes perfecto para cosechar calabacines. Estos se recolectan mejor cuando son pequeños y tiernos, ya que su textura es más suave y su sabor más delicado. Puedes disfrutar de los calabacines en salteados, cremas o incluso como base para espaguetis vegetales. Su versatilidad los convierte en una estrella de la temporada.
Berenjenas: una joya morada
Las berenjenas son otro regalo del verano, con su piel brillante y su sabor único. Se cosechan de manera continua durante la temporada, y su versatilidad las hace ideales para recetas como la clásica parmigiana, guisos mediterráneos o incluso asadas con hierbas frescas. Asegúrate de recogerlas cuando su piel esté tersa y sin manchas para obtener la mejor calidad.
Pepinos: frescura crujiente
El pepino es el rey de las ensaladas veraniegas. Fresco y crujiente, es ideal para combatir el calor y mantenernos hidratados gracias a su alto contenido de agua. Este vegetal alcanza su pico de producción en julio, y su sabor suave combina perfectamente con hierbas como la menta o el eneldo para platos refrescantes.
El verano nos regala un verdadero festín de hortalizas que aportan sabor, frescura y vitalidad a nuestros platos. Tomates, pimientos, calabacines, berenjenas y pepinos no solo llenan nuestra mesa de colores vibrantes, sino que también nos invitan a disfrutar de recetas frescas y nutritivas. Este julio, aprovecha al máximo la abundancia de la huerta y saborea el verano en cada bocado.
¿Y tú? ¿Qué hortaliza de verano es tu favorita y cómo sueles disfrutarla?
